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自從做布丁、奶酪成功後，煮食魂就燃燒起來了!
今天要介紹的是用電熱爐、鍋子和冰塊煮出來的糖心蛋
煮法真的十分簡單
就是用一大鍋熱水煮雞蛋，跟全熟蛋的差別在於時間的長短
煮法：
先用水煮沸，再倒一小杯水進去
這時候就趕快把雞蛋慢慢放在水中吧
再煮7分鐘左右再撈起放在冰塊裡
冰塊可以讓雞蛋馬上降溫
預防餘熱令雞蛋過熟
畢竟糖心蛋就是蛋黃沒有全熟的食物，一點點的溫度都會差很多
之後就是剝殼的步驟，泡不泡醬油則是個人喜好囉
我是覺得有泡醬油的風味會更為濃郁
PS:7分鐘的熟度是有蛋黃流出來的程度喔，吃不慣的朋友應該再加個30秒-1分鐘
成品照
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