caroline小世界

其實我很少機會吃到這種飯店型的高級自助餐，所以謝謝姑姑!

位於紅磡的海逸酒店令我有再一次去W  Hotel畢餐的感覺，lobby就很豪華了

半開放餐廳在一樓大堂的最角落，有大型落地玻璃可以看到夜景

雖然位子有點擠和吵，聽懷舊歌曲一邊吃東西也是不錯的享受

重點是拿吃的地方小小的但種類不少，甜點好吃又好看!

哈蜜瓜配咸牛肉

一口一個的做法很方便，鮮豔的顏色真的很好看

我是覺得牛肉還蠻好吃的，沒有肉筋加上一點肥油很是軟嫩

哈蜜瓜很甜能襯托牛肉的香但是我還是不喜歡CROSSOVER的結合!!

冷盤類第2碟

意大利肉腸、沙士腸、培根、鴨胸、2種起司和小餅乾

2種腸的口感完全不一樣，意大利肉腸是肥嫩軟的口感和淡淡的味道

沙士腸的口感較硬和咸香，煙燻培根令油膩感減少但沒有煎的焦脆

鴨胸有點柴小小吃一塊就好了，起司種類不一樣

較大塊的起司有羊奶的感覺，小塊的反而比較像普通起司

油甘魚和肥美的鮭魚

鮭魚的品質會隨著位置不一樣有一點點下降，不過我這一盤真的很JUICY> <

看著橙白的花紋心情也會變好不過油甘魚有一點腥味

還有鮪魚、大章魚腳、黃金魚、旗魚和生蠔

即開即吃生蠔、煙燻鮭魚和鮭魚壽司

生蠔我不習慣用醬但它完生沒有腥加一點檸檬汁更提出鮮味!

即開即吃也沒有碎殼的問題值得一讚，不過生蠔味比稍微烤過更重

所以我吃了4隻就投降去吃別的，煙燻鮭魚的口感較堅韌但好咸

壽司是冷醋飯但魚肉不怎樣，可以跳過!

同樣是冷盤的海鮮類

九孔、海螺我都不吃所以跳過

小龍蝦的話看了某些報告就不敢吃了，蝦子很甜和有彈性

沒拍到的毛蟹

這是最不好吃的一道菜，肉少又很爛而且有冷藏的味道

帝王蟹腳

一整條完整的蟹棒清甜可口，沒有冷藏味但是要用工具弄開

粉紅的蝦子

蝦子的肉很飽滿富有彈性，沒有腥味!!

奶油培根焗干貝

干貝可能一直保溫加熱，有點老掉而且味道被培根的咸蓋過

如果減少一點培根的份量，加上奶油的香氣一定會很好吃!

肉眼排和羊小排

醬汁有黑椒汁、洋蔥汁、蜂蜜芥末醬

肉眼排外皮焦脆內裡粉嫩很誘人但沒甚麼油脂所以口感略乾

喜歡大口吃肉會很喜歡而且可以叫大廚幫忙厚切

羊小排很嫩而且選的地方肥瘦適中，比肉眼排好吃

不過還是有一點羊騷味所以不喜羊者請跳過

紅酒炖牛尾

它沒甚麼肉但有很多軟嫩的骨膠原，調味有點重但很好吃!

骨膠原對女生皮膚很好，酸甜的味道也很開胃

有小麵包和法式長麵包

小麵包內的氣洞很多使它很柔軟，外皮保持脆的口感

而且有保持溫熱配奶油吃是一絕

法式長麵包很硬很脆，配上起司還不錯吃但我想放在湯會更好

起司我是叫不出名字的，只知道有兩種外表是普通起司樣但不同風味

一種外表有黑點但奶味不重，另一種就是外白內黃的起司

蟹黃粥和甘荀紅蘿蔔牛腰湯

雖然我不愛吃粥但蟹黃粥很鮮甜和綿，米都煮到爆開在台灣很少見

甘荀紅蘿蔔牛腰湯

這道絕對要試，鮮美又有蔬菜的自然甜

重點是它很下火，喝得出來是熬很久的

香港燒臘

我沒吃但姑姑說不錯

以上照片未必全部有吃，照好看的

薑汁撞奶

口感像蒸蛋不過是甜的，跟布丁頗相像但加了薑汁更像中式的甜點

芒果拿破倫和大理石起司蛋糕

拿破倫的酥皮很薄很香，配上軟滑的奶油和香濃的芒果很好吃

大理石起司蛋糕沒甚麼巧克力味兗但不過甜算是普通

起司蛋糕

很綿的口感但是很普通，不用特別吃

藍莓蛋糕和紐約起司蛋糕

我不喜歡海綿蛋糕所以跳過了藍莓蛋糕(給姑姑

紐約起司蛋糕比普通起司更甜更膩所以不喜歡

草莓幕斯和桂花糕

幕斯有魚膠味不愛，桂花糕不甜普通中式糕點的口感

提拉米蘇和水果們

提拉米蘇很濕潤和有咖啡味，蠻推薦

水果都很爽甜，然後又是我最愛的瓜果類

好久沒吃到蜜瓜超高興，奇異果和火龍果有點酸味

這家酒店自助餐應該是我吃過最貴的，所以還是那句：感謝姑姑!!