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冬天就是懶洋洋的季節,甚麼事都不想做
一塊餅乾配上香濃的咖啡或紅茶簡直是人生一大享受
今天來分享超簡單的巧克力豆餅乾,巧克力豆巧妙的柔和了餅乾的口感
微甜脆中帶點柔軟的口感讓人無法自拔喔
材料:
奶油100g
砂糖 80g
蛋 2顆
低筋麵粉 260g
泡打粉 8g
水滴型巧克力豆100g
奶油放至常溫,我通常會小小切塊會更快變常溫
然後分次加入砂糖攪拌均勻
沒有顆粒後加入攪拌好的蛋液分次加入,慢慢攪拌均勻
接著加入過篩的粉類以十字放式攪拌,成團後加入巧克力豆再攪拌均勻
另一做法是先把麵團分成小餅乾大小,在上邊加入巧克力豆
將烤盤鋪上烘焙紙 ,放入已經預熱好的烤箱 170度烤15分鐘
每家的烤爐火力不一樣完成時間也不一樣,所以看到餅乾變成金黃色就可以囉
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